紫淮山红薯加奶糖水
紫淮山红薯加奶糖水的做法
步骤1
紫淮山4节。
步骤2
黄心红薯，冰糖。
步骤3
微波百分百火力加热6分钟。
步骤4
先把黄心红薯冰糖姜片放锅里煮开，把糖水煮好。
步骤5
淀粉备好。
步骤6
微波好的紫淮山用勺子摁融。
步骤7
淮山泥加入淀粉，淀粉的重量是原材料的40%，这样既能让淮山圆Q弹有嚼劲又能保持原味，如紫淮山69克淀粉27克，揉面团加入少量开水，一定是煮沸的开水。
步骤8
把面团搓成条状。
步骤9
切块。
步骤10
水开后把淮山圆下锅，淮山浮起之后再煮1分钟。
步骤11
捞出来的淮山圆在冷水或冰水过一下，会更有嚼劲。
步骤12
把淮山圆加入红薯糖水里，倒入牛奶，当然，也可和冷饮或冰淇淋搭配，椰汁。。。。
步骤13
完成。
步骤14
完成。