小肉茄条
小肉茄条的做法
步骤1
茄子切条，辣椒切条，胡萝卜切条，小碗中调汁（盐，十三香，白糖，耗油，酱油，老抽，醋）步骤2
油锅加热，放入茄条，炸至酥软步骤3
辣椒，胡萝卜，轻炸捞出步骤4
肉切丁，水淀粉上浆，下锅炸至定形捞出，油锅加热，复炸捞出步骤5
锅中少放一点儿底油，郫县豆瓣酱放如锅中炒至红油，下如炸好的肉丁，茄子，辣椒，胡萝卜步骤6
烹入碗汁，加入蒜末，翻炒出锅
| 诗文 | 小肉茄条 |
| 释义 |
小肉茄条小肉茄条的做法步骤1 茄子切条，辣椒切条，胡萝卜切条，小碗中调汁（盐，十三香，白糖，耗油，酱油，老抽，醋）步骤2 油锅加热，放入茄条，炸至酥软步骤3 辣椒，胡萝卜，轻炸捞出步骤4 肉切丁，水淀粉上浆，下锅炸至定形捞出，油锅加热，复炸捞出步骤5 锅中少放一点儿底油，郫县豆瓣酱放如锅中炒至红油，下如炸好的肉丁，茄子，辣椒，胡萝卜步骤6 烹入碗汁，加入蒜末，翻炒出锅小肉茄条的烹饪技巧 |
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