提拉米苏
“带我走”---材料制作6-8寸蛋糕
提拉米苏的做法
步骤1
准备原材料
步骤2
蛋黄搅拌均匀
步骤3
白砂糖和吉利丁片放在牛奶里隔水加热，吉利丁片融化即可，时间长了牛奶容易凝块，期间要不停搅拌
步骤4
将搅拌好的牛奶缓慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌，切勿一下全部倒进去，搅拌均匀后放凉
步骤5
淡奶油打发至刚出细纹即可
步骤6
把晾凉的蛋黄液中加入奶酪并打发均匀
步骤7
加入几滴柠檬汁和百利甜酒
步骤8
搅拌均匀
步骤9
咖啡中加入几滴百利甜酒，倒入盘中，将手指饼干正反蘸湿，此部要快一点，否则饼干就软了
步骤10
把饼干码在模具底部
步骤11
倒入一层混合的蛋糕液，再码一层饼干，倒入剩下的蛋糕液，抹平步骤12
放入冰箱冷藏4小时以上
步骤13
拿出后撒可可粉，用糖粉装饰