素炒米粉
素炒米粉的做法
步骤1
米粉用净水浸泡好，如果时间仓促，用开水5分钟可以泡发。红萝卜洗净切丝。
步骤2
芹菜切丝，大蒜拍扁，辣椒切段，姜切丝。
步骤3
炒锅下油，放入辣椒，大蒜，豆豉，姜炒香，加一勺盐。芹菜，萝卜丝下锅炒至八成熟，加入味精，酱油，一小碗水烧开。
步骤4
粉丝下锅，炒到锅中水干。关火出锅！步骤5
辣椒放的太少没有预期效果，可以放些许大蒜叶加香。