煎鲜贝
煎鲜贝的做法
步骤1
鲜贝洗净，去除沙线，沥干水
步骤2
韭菜洗净，切丁，青红椒切小丁
步骤3
把1、2材料放碗中，加料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀
步骤4
鸭蛋2个加料酒、盐、白胡椒粉打匀
步骤5
坐锅（建议用平底锅）热油，油七分热时转中小火倒入拌好的鲜贝，煎一会倒入一半蛋液
步骤6
煎好翻面，再把一半蛋液倒入，煎熟即可出锅