香菇虾仁酱
香菇虾仁酱的做法
步骤1
1、香菇洗干净，切成小丁。步骤2
2、虾洗干净后去头尾去皮，然后切成小丁。我没用活虾，用的是本来就去了头尾的虾。步骤3
3、锅烧热，放入橄榄油适量。然后加入虾丁爆炒30秒左右，再加入香菇丁翻炒。直到炒出汁为止。步骤4
4、出汁后，加入适量海鲜酱油。然后再加半碗开水，用小火慢慢焖。
步骤5
5、随时观察锅里水的变化，基本快焖干的时候，加入蚝油、鲍鱼汁翻炒，收锅即可。