韩式辣酱炒贝尖
韩式辣酱炒贝尖的做法
步骤1
香菇泡软洗净，切条，胡萝卜切片，贝尖用水泡一会儿，香菇、胡萝卜放入沸水中焯烫一分钟，盛出，再放入贝尖，水再开即盛出；
步骤2
锅中油热后，放入蒜泥炒香，再放入香菇、胡萝卜翻炒；
步骤3
放入贝尖翻炒；
步骤4
辣椒酱加少许盐、鸡精、辣椒粉、糖、清水调汁，倒入锅中翻炒，放入尖椒，淋少许水淀粉，大火收汁即可。韩式辣酱炒贝尖的烹饪技巧
1．贝尖焯烫的时候不能太长，水再开捞出即可，时间长会变老。 2．配菜也可以选一些其他适合搭配的配菜。