云南菜之蒸鳜鱼
鳜鱼的做法
步骤1
鳜鱼切花刀，用少量盐抹匀在鱼身上，腌制20分钟
步骤2
如图配制葱、姜、蒜和糟辣椒
步骤3
李锦记豉油
步骤4
大火开水蒸10分钟
步骤5
蒸鱼时，20ml 色拉油炒香蒜蓉，加入糟辣椒炒香
步骤6
加入李锦记蒸鱼豉油和姜丝炒香
步骤7
蒸好的鱼
步骤8
鱼装盘
步骤9
撒葱花在鱼身上，鱼的热量会把葱喷熟
步骤10
乘热浇上炒香的汁水，葱花完全会熟，还能保持绿色鳜鱼的烹饪技巧
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