西兰花炒鸡丁
西兰花炒鸡丁的做法
步骤1
鸡胸肉洗净切小块儿
步骤2
加半勺白糖，两勺生抽，两勺玉米淀粉抓匀腌制十分钟
步骤3
西兰花掰小朵儿提前用水泡一会儿，冲洗干净控水
步骤4
大蒜切碎
步骤5
烧热适量油，先把西兰花放进去加一点儿盐炒熟盛出。再入底油烧热把腌好的鸡丁下锅。
步骤6
蒜末炒匀
步骤7
加酱油
步骤8
再把炒熟的西兰花下锅炒匀，加入适量盐，淋入香油
步骤9
炒匀装盘西兰花炒鸡丁的烹饪技巧
西兰花不要用水煮，煮了的西兰花失去爽脆的口感，提前炒熟即可。一勺=5克