麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的用料

步骤1

小龙虾买回，头部剪去腮，尾部茎抽去，洗净，沥干水

步骤2

姜切片，蒜头切碎，葱白切下，其余切葱花。

步骤3

坐锅热油，放姜片、花椒、辣椒炝锅。油热，依次放葱白、小龙虾和蒜头炒，加少许盐

步骤4

炒至龙虾变色加料酒、生抽、老抽，煮开后，加水

步骤5

大火烧开后转小火花20分钟，转大火，放糖，撒上葱花，出锅

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