麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法
步骤1
小龙虾买回，头部剪去腮，尾部茎抽去，洗净，沥干水
步骤2
姜切片，蒜头切碎，葱白切下，其余切葱花。
步骤3
坐锅热油，放姜片、花椒、辣椒炝锅。油热，依次放葱白、小龙虾和蒜头炒，加少许盐
步骤4
炒至龙虾变色加料酒、生抽、老抽，煮开后，加水
步骤5
大火烧开后转小火花20分钟，转大火，放糖，撒上葱花，出锅