杏鲍菇烩蹄筋
杏鲍菇烩蹄筋的做法
步骤1
杏鲍菇洗净，切片，焯水，取出沥干
步骤2
蹄筋洗净，切小段。
步骤3
姜切片、蒜切小粒、葱切大段
步骤4
坐锅热油，放姜片炝锅，放蹄筋、蒜粒炒，炒至蹄筋稍软，放杏鲍菇烩炒
步骤5
加老抽、适量水，炒匀，加盖焖
步骤6
这时，调黑胡椒汁，二勺蚝油、一勺黑胡椒、一勺糖，搅拌均匀
步骤7
起锅，加调好的黑胡椒汁，葱段炒均匀即可杏鲍菇烩蹄筋的烹饪技巧
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