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诗文 泡椒凤爪
释义

泡椒凤爪

平时闲着无聊,喜欢嚼凤爪,喜欢吃的两个牌子,总得跑去某超市才有,楼下卖的巧XX牌子的,吃过后觉得有点恶心,后面想想,何不自己尝试做?

泡椒凤爪的用料

新鲜凤爪(朋友说冰鲜的效果也许会更好) 500g 小米椒 一罐
洋葱 1/4个 红萝卜 半个
水芹菜 两棵 姜 五六片
料酒 两茶匙 米酒 10ml
盐 适量 味精 适量
蒜头 两掰

泡椒凤爪的做法

步骤1

把凤爪洗干净,放在旁边备用;红萝卜切丝、洋葱切片、芹菜切段、姜切片备用

步骤2

凤爪冷水入锅,放入姜片两片、盐少许同煮10分钟,之后加入米酒在煮1分钟起锅

步骤3

用事先准备的冰开水(因为我的肠胃不好,所以事先准备了冷白开水放进冰箱急冻)或者自来水过冷河,之后把凤爪的指甲切掉,对半切(方便入味)

步骤4

放入小米椒、洋葱片,红萝卜丝、芹菜段、姜片、蒜头、料酒、盐,搅拌,静置10分钟
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

把所有材料放入准备好的罐子里,用冷白开水或者食用水,没过食材,泡10个小时候后,就可以开吃了

泡椒凤爪的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:40:11