清蒸鲜鲍
清蒸鲜鲍的做法
步骤1
用刷子边冲水一边里外刷干净
步骤2
刷干净的鲍鱼白了很多
步骤3
把鲍鱼剥离壳，去掉内脏，用刀在鲍鱼上交叉划几刀在蒸盘下垫些姜葱，放入鲍鱼
步骤4
大蒜切末，锅中加少许油，放入蒜末炒香盛起备用
步骤5
炒好的蒜末加入蒸鱼豉油，拌匀，再铺在鲍鱼上面，水开放入蒸6，7分钟
步骤6
盛盘撒点葱花清蒸鲜鲍的烹饪技巧
我偷懒不想刷鲍鱼壳，所以蒸时没放入鲍鱼壳中蒸，剥壳清理内脏时一定要小心点，鲍鱼壳会把手划伤。