香蕉酸奶戚风蛋糕~8寸
香蕉营养丰富，本身具有适合融入西点的浓郁果香，可以避免再添加香精。而用酸奶代替牛奶，个人觉得会让蛋糕内部的结构更细腻。
香蕉酸奶戚风蛋糕~8寸的做法
步骤1
香蕉套个食品袋按压成泥。
步骤2
分离蛋黄和蛋白，把蛋黄加入香蕉泥内。
步骤3
在加入10g糖，充分搅拌。
步骤4
分三次加入橄榄油，充分搅拌。
步骤5
加入牛奶和酸奶，充分搅拌。
步骤6
筛入面粉，正三圈，反三圈的搅拌至没有干粉即可！
步骤7
蛋白加几滴柠檬汁，打发至粗泡。分三次加入砂糖，打发至干性发泡。
步骤8
挖三分之一，快速翻拌入蛋黄香蕉面糊中！步骤9
然后把面糊倒入蛋白中，快速翻拌。
步骤10
倒入模具，入预热好的130度烤箱，10分钟。转160度20分钟