春笋蒸腊肉
春笋是春天最精心的馈增，所谓“尝鲜无不道春笋”。朋友在天柱亲自挖来笋，鲜嫩无比得自天成。
春笋蒸腊肉的做法
步骤1
处理春笋，剥掉外面的壳，将春笋切成片，焯水五分钟。焯好以后放在凉水中。待用。
步骤2
为了不让丢失更多脆嫩的春笋，先将去掉皮的整个春笋在水里面在焯两分钟。这样就很好切了。
步骤3
焯好的春笋放在底下，腊肉放在上面。无需放盐和调料。直接蒸。十五分钟以后大功告成。
步骤4
再来一张看看造型。