油焖大虾

油焖大虾的用料

步骤1

1.虾去掉长须，用牙签剃掉黑线，用料酒腌10分钟

步骤2

葱切段，姜切片

步骤3

调汁:用小碗加入海鲜酱油15克，醋5克，白糖5克，淀粉2克，水半碗。调匀待用。

步骤4

热火加油，油多一点，油热倒入大虾，料酒不要倒入了，将大虾炸成红色出油，可以用铲子挤压大虾，看是否出油，将大虾盛出，锅里留下红色虾油。

步骤5

虾油中倒入葱姜翻炒，倒入调好的料汁，然后倒入大虾，翻炒几下，汁要多出大虾，加盖小火闷两分钟，开盖中火收汁，汁不要收的太干。

步骤6

将虾整齐摆放在盘子里，热汁淋上，出锅，完成

步骤7

多出的汁，可以淋在米饭上，很香的哦

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