蒜茄子
北方的一种很典型的咸菜，冬天家家必备，我是回忆着妈妈的做法做的，希望能做出小时候姥姥的味道
蒜茄子的做法
步骤1
茄子蒸好，一定要蒸透，可以把茄子切开但不切断，蒸到很软后就出锅，晾凉的过程中准备蒜泥，将蒜泥和上盐、味精填入茄子肚中，不用太多，在茄子外面再撒一层盐、小米椒和青辣椒，放保鲜盒中冷藏几天即可食用
| 诗文 | 蒜茄子 |
| 释义 |
蒜茄子北方的一种很典型的咸菜，冬天家家必备，我是回忆着妈妈的做法做的，希望能做出小时候姥姥的味道 蒜茄子的做法
步骤1 茄子蒸好，一定要蒸透，可以把茄子切开但不切断，蒸到很软后就出锅，晾凉的过程中准备蒜泥，将蒜泥和上盐、味精填入茄子肚中，不用太多，在茄子外面再撒一层盐、小米椒和青辣椒，放保鲜盒中冷藏几天即可食用蒜茄子的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。