芦笋肉丝

步骤1

将猪肉洗净切丝，加入少许盐搅拌后加入适量淀粉，放置一旁备用（用保鲜膜盖住）。

步骤2

芦笋洗净切段儿，姜切丝，辣椒蒜切小粒备用。

步骤3

锅里加水煮沸，将切好的芦笋段儿倒入，滚沸两分钟捞出备用。

步骤4

锅子洗净，烧热入油，将腌好的肉丝倒入快速翻炒熟乘入盘中备用，将姜、辣椒放入锅中爆香，将芦笋倒入一起翻炒一分钟，最后加入肉丝、盐、蒜粒、酱油一起翻炒一分钟出锅。