【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜

做这道菜的时候男人去加班了，做完拍了照片给他看，他说给你个机会打车送来公司不然就不要联系了，我哈哈哈哈哈哈哈哈…

【私房】牛尾杂蔬汤，有点甜的用料

步骤1

备好材料，黄油可多点

步骤2

牛尾巴洗干净，放入姜片、料酒、黑胡椒抓匀拌好静置，为去腥，但我烧菜的习惯是不轻易汆水，会去掉牛肉本身的鲜味。

步骤3

蔬菜洗净、切斜块备用。

步骤4

黄油小火融化，先放入牛尾煸一煸，记得翻面。

步骤5

这个时候油不够可加一点食用油，加入圆葱和洋葱继续煸炒。我喜欢融化的洋葱，所以先放了，如果喜欢吃洋葱口感这一步可以晚点做，后面放。

步骤6

倒水开中火，火开后转小火煮1小时。

步骤7

加入土豆块，这样最后的土豆不会太酥或太硬。

步骤8

番茄胡萝卜煸炒，此时番茄酱可加可不加，加了也是增加甜鲜味，毕竟最后是汤。

步骤9

倒入汤中继续煮30～40分钟左右。

步骤10

出锅前加入盐、葱、黑胡椒等即可。

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