芦笋火腿燕麦饼的正宗做法、芦笋、燕麦片、鸡蛋、火腿、面粉、水、盐、糖、油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芦笋火腿燕麦饼的用料

芦笋两根

燕麦片 30克

鸡蛋一个

火腿两根

面粉 50克

水

盐

糖

油适量

芦笋火腿燕麦饼的做法

步骤1

平底锅放入少许油，小火炒香燕麦片（减肥者可以不放油直接干炒），闻得燕麦香气的时候关火装起备用

步骤2

碗里磕入鸡蛋，加入炒香的燕麦片，

步骤3

倒入面粉，

步骤4

然后搅拌均匀，慢慢加入少许水，直到面糊用勺子舀起能直线留下，

步骤5

加入切片的火腿和切好的芦笋粒，

步骤6

搅拌均匀，放入盐，一点点糖拌均匀

步骤7

平底锅烧暖，放入少许油，然后关小火，倒入一半的面糊，

步骤8

左右倾斜面糊摊平于锅底，小火慢慢烙至一面金黄，翻过再略煎一会即可。

芦笋火腿燕麦饼的烹饪技巧

1 面糊浓稠可以自己把握，稀点的煎出来的饼就比较软，稠点的煎出来的饼就较硬。 2 如果实在判断不来，可以暖锅，（不要太烫）先用汤勺舀入一勺子入锅，入锅能很容易摊平，就是较稀的，如果实在很难摊平，立马凝固的就是较稠的。 3 燕麦炒过后再煎更香，怕麻烦的或者本来就是即食的可以省略此步骤。 4 摊面糊时候，锅先烧暖，再关小火或者直接关火，倒入面糊，提起锅左右倾斜即可以很轻松的摊平