黑芝麻豆渣饼
黑芝麻豆渣饼的做法
步骤1
准备好所有材料，
步骤2
豆渣中加入面粉，
步骤3
打入鸡蛋，加入水，
步骤4
调成糊状，一开始不要太稀
步骤5
青瓜切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以
步骤6
调入盐，少量油，糖入味
步骤7
热锅，放少许油，然后关小火，
步骤8
倒入一半的面糊，
步骤9
左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部
步骤10
然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好）
步骤11
重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄
步骤12
翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干。
步骤13
两面都金黄就可以了！黑芝麻豆渣饼的烹饪技巧
1 豆渣的量不要太多，因为有些会不一定习惯，比较粗糙 2 煎另一面的时候再道点油，油渣比较吃油 3 小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！没有豆渣味，同时可以增加其他的配料增色增香