汉堡包
汉堡包的做法
步骤1
将干酵母用一半温水溶化，与除了黄油蛋液的所有材料混合，搅拌。
步骤2
用力揉面到起筋，面可以拉到较厚不断（本人揉了将近1小时，说起来都是泪啊～还是买面包机吧）加入软化好的黄油，继续揉。
步骤3
揉面至上筋，可以抻拉到透明薄片为止。
步骤4
28度室温下，醒发1小时，发酵到2.5倍大。
步骤5
用手按压排气后做成6个小剂子。室温醒发15分钟后整型。
步骤6
放一碗100度的水到烤箱最下层，把整好型的面团放入，关闭烤箱门，醒发50～60分钟，到原2倍大。表面刷蛋主液，洒白芝麻。
步骤7
美的烤箱32升，上180度，下160度，20分钟左右。
步骤8
加入圆生菜、番茄和芝士
步骤9
加入培根和黄瓜
步骤10
加盖完成，请享用～