香煎猪扒
香煎猪扒的做法
步骤1
猪里脊切大片，大片姜，蒜对半切就可以。加入生抽，油，少许盐，少许黑胡椒（或者白胡椒也可以），腌制30分钟。加少许生粉，这样才能煎出来嫩嫩的
步骤2
平底锅（或者不粘锅）入油，烧到很热很热再下猪肉片，煎到一面金黄就翻面。两边煎黄后再翻面煎到香。然后关火加盖再焖一下。
步骤3
完成出锅，不够味道再撒点食盐。初级香哦香煎猪扒的烹饪技巧
想把猪肉煎得嫩，腌制的时候下一点，适量的生粉，一定要抓均匀，煎出来就好嫩了。