茶叶蛋
想做给女儿吃
茶叶蛋的做法
步骤1
首先，你得有鸡蛋…洗干净放入锅中，加水，煮吧！…切忌5分钟左右，大火转中火，否则鸡蛋会破！
步骤2
捞起鸡蛋，敲粹，不剥壳。再换一锅水，水里加入用料。（十三香，香叶、八角）倒入：盐巴，老抽，糖…煮开后，加入一把茶叶！
步骤3
翻滚吧，茶叶蛋！火候自己掌握，并且要翻一翻，中火到小火焖一焖！
步骤4
锅里水会慢慢少一点，因为被茶叶蛋吸收。起锅，浸泡一晚上，更入味。（十三香最方便）茶叶蛋的烹饪技巧
最主要的食材是鸡蛋，然后用料：十三香！这个很管用，又便宜。泡一晚再吃，入味喔！不难的。