6寸苹果派
其实我是喜欢吃香芋派的，但是乌龟喜欢吃苹果派，所以制作了这款苹果派送给很馋很馋的乌龟吃=￣ω￣=
苹果派的做法
步骤1
首先制作派皮，把黄油切小块软化，加入低筋面粉和糖粉，用手揉搓成粗玉米面状的面粉。
步骤2
加水，一点点加，稍稍揉成如图光滑的面团即可，不可以像揉馒头那样使劲揉的哦。然后丢进冰箱冷藏起来
步骤3
下面做馅料。把苹果切小丁，黄油中小火加热
步骤4
倒入苹果丁，稍微炒几下
步骤5
根据个人喜好加白砂糖。然后翻炒，苹果丁开始出水，用这个水把苹果丁煮软
步骤6
小麦淀粉加水勾兑，能化开淀粉的水量即可。等苹果软了就可以倒入，翻炒一下即可关火
步骤7
加入柠檬汁，盐，肉桂粉，翻炒。装碗，丢冰箱冷藏
步骤8
派皮取出，擀薄，放入模具中。我用的是6寸不沾活底菊花派模。用手稍微轻轻的压压实，可以用叉子在底部戳洞，我没戳
步骤9
利用擀面杖把多余的面皮去除
步骤10
装入馅料，多余的派皮擀薄切条，如图编织
步骤11
利用勺子压实顺便去除多余边料
步骤12
刷上全蛋液，烤箱200度预热，中层上下火200度烤10分钟表面上色后转175度烤20分钟后出炉
步骤13
趁热吃最好吃，如果之后再吃，回烤箱200度再热一热就可以了苹果派的烹饪技巧
肉桂粉是一种香料，可加可不加。小麦淀粉是勾芡用的，家里一般都会有，也可以用玉米淀粉。 苹果派刚出锅时最好吃，冷了以后派皮吸收馅料的水分变软影响口感。补救方法是再放入烤箱里烤几分钟可以适当补救。
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