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诗文 素食之——清炒豆角
释义

素食之——清炒豆角

嫩嫩的豆角在阳春三月上市了,憨憨的圆身子,非常吸引人,今天做一碟清炒豆角~

清炒豆角的用料

豆角 半斤 蒜瓣 4颗
胡萝卜丝 若干 辅料 若干
生抽

清炒豆角的做法

素食之——清炒豆角的做法图解1

步骤1

“量碟裁菜”,豆角,蒜瓣,胡萝卜丝准备。豆角的边角料切丁~
素食之——清炒豆角的做法图解2

步骤2

热锅烧水,沸水下豆角,焯至豆角变色即可。焯过水的豆角翠绿依旧,外形饱满,也可以节省油~
素食之——清炒豆角的做法图解3

步骤3

热锅,少许油爆香蒜瓣。健康饮食理念:“少盐,少油,少脂肪”~
素食之——清炒豆角的做法图解4

步骤4

入滤水后的豆角~
素食之——清炒豆角的做法图解5

步骤5

碎丁也一起加上~
素食之——清炒豆角的做法图解6

步骤6

炒呀炒…加点点盐,倒几滴生抽。蒜瓣和生抽的组合令豆角喷香扑鼻~
素食之——清炒豆角的做法图解7

步骤7

刚才焯豆角的热水,给小半勺。冷水炒青菜,菜会变老,硬。也可以使用水淀粉~
素食之——清炒豆角的做法图解8

步骤8

豆角炒熟,入味后,起锅用筷子,摆盘~
素食之——清炒豆角的做法图解9

步骤9

青葱岁月,花样年华。最纯朴就是最美好~

清炒豆角的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:39:26