| 诗文 | 豉汁排骨焖饭 | 
| 释义 | 豉汁排骨焖饭
                                                 豉汁排骨焖饭的做法  步骤1肋排洗净后放入碗里,腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小时。   步骤2大米洗净后放入适量的水,做法与平时煮饭一样;放入到电饭煲中。   步骤3启动煲饭功能。   步骤4大约15分钟后开盖子,此时大米已经吸取一半的水份。   步骤5把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面,最后将剩余的酱汁全部倒到肋排的表面;继续盖上盖子焖煮。   步骤6当电饭煲煮好后不要急着开盖子,继续保温焖30分钟;这样可以让米饭吸收排骨的酱汁,等到30分钟后即可食用。   步骤7成品。   步骤8成品。   步骤9成品。   步骤10成品。   步骤11成品。   步骤12成品。   步骤13成品。 豉汁排骨焖饭的烹饪技巧-肋排尽量切得小点,这样容易入味。 -生抽及酱油不易过多,因为豆豉咸味很足够。 | 
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