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诗文 红豆沙环形面包
释义

红豆沙环形面包

红豆沙环形面包的用料

高筋面粉 300g 奶粉 12g
糖 30g 鸡蛋(小点) 1只
水 120g 酵母 4克
黄油 25g 红豆沙 110g

红豆沙环形面包的做法

步骤1

准备好所以东西

步骤2

除了黄油和红豆沙不动,其它全部一锅倒,即使全部倒一起揉,注:水慢慢加,揉成一个面团,加上化好的黄油再继续揉,待黄油柔和面团就可以了。(我是烧晚饭前揉好放着发酵,吃好晚饭就差不多)我不会计算是用了多少时间发酵,大致是面团原先两倍之大即可
红豆沙环形面包的做法图解3

步骤3

发酵好之后分成64克一团,共9个,放着用保鲜膜盖好,再次发酵,这时把红豆沙分成11克一个,搓成小圆球,把面团拿出来从底部像包子装馅儿一样装进去捏好,然后用手压一下,再用擀面杖干成长条型。在上面用刀划几道口子,不可划到底
红豆沙环形面包的做法图解4

步骤4

划好就反过来开始卷过去做成环形。预热170上下烤25分钟

红豆沙环形面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 13:56:31