芋圆薯圆
芋圆薯圆的做法
步骤1
1. 用蒸锅把芋头切成块状，蒸15Min 后捣碎成芋头泥
步骤2
2. 往热芋头泥里加 150g 白糖，白糖融化后，再加500g 预拌粉；
步骤3
3. 加适量的水调整芋泥的软硬程度；
步骤4
4. 揉成条状后，切成丁粒状（揉成长条状可加入少量玉米淀粉，使其表面干爽）
步骤5
5．放入沸水中，大火下锅，改小火煮5Min , 焖 1Min.；（时间根据芋圆大小调整）
步骤6
6．将煮好的芋圆倒入装有冰块的过滤网中，再倒入冷水冲一下；
步骤7
7. 将做好的芋圆倒入碗中，加果糖即可食用。芋圆薯圆的烹饪技巧
注意：煮好的芋圆常温下可保存8h 做好的芋圆冷藏可密封保存1年