诗文 | 鲈鱼怎么吃?简单!看这里! |
释义 |
鲈鱼怎么吃?简单!看这里!鲈鱼,一听就想清蒸。。。谁规定的?今天我们就来个酸甜味儿的尝尝! 鲈鱼怎么吃?简单!看这里!的做法步骤1 鲈鱼洗好,肚子划3-4刀,加料酒和花椒粉腌一下,十分钟后用淀粉+面粉=1:1和面糊,把鱼在里面滚一圈。另找个盘子,里面放干粉,把鱼在粘一圈干粉。找个竹签,从鱼尾插进去,到鱼头下缘穿出来。这样其实是为了造型好看,没有竹签可以不做这一步哈。步骤2 起油锅,把鱼放进去炸透。全身金黄即可捞出来。如果用竹签了,会发现鱼呈U字形立在盘子上,很是可爱。步骤3 另起油锅,加入炸鱼的油一勺,葱姜蒜末下锅翻炒,加西红柿丁炒碎,加酱油少许,糖少许,醋少许,放入红椒黄椒丝,炒软后加番茄酱,最后玉米淀粉加冷水化开倒入锅内,熬出浓稠汤汁关火。把汤汁均匀淋在鱼上。步骤4 黄瓜横切片,摆盘装饰一下下。老公进门看见这条鱼有点惊呆了,哇咔咔!鲈鱼怎么吃?简单!看这里!的烹饪技巧 |
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