紫菜鸡花汤
紫菜蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称，尤其是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
紫菜鸡花汤的做法
步骤1
锅中加清水烧开后，把蛋液徐徐倒入锅中。
步骤2
加入猪油、盐。
步骤3
放入紫菜，稍煮，起锅前撒上葱花即可。紫菜鸡花汤的烹饪技巧
1.蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中；2.蛋液倒入锅中时火要大，并且要不停地搅拌，以免成块；3.紫菜易熟，煮一下即可。