西瓜西米露

西瓜西米露的用料

步骤1

用挖球器挖出西瓜球；

步骤2

西瓜皮用小刀刻出花边，做成西瓜皮碗；

步骤3

锅里水开后，放进西米，煮开后关火，焖20分钟，西米捞起，放进冷水里泡着备用；

步骤4

锅里倒进5碗水，放进冰糖煮融；

步骤5

加入西米煮2分钟，待西米完全变透明；

步骤6

加入牛奶煮开，关火，稍凉后，放进冰箱冷藏一会，再取出和西瓜球一起装碗。

依依经验分享： 1：糖的分量应根据自己平时的喜欢适量增减； 2：水开后再放西米，煮开后关火焖20分钟再泡冷水，这样西米就会变得既Q又透明。 3：西瓜提前放进冰箱里冰凉了再做，这样就可以马上吃到冰凉的西瓜西米露了。

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