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诗文 简单的红烧肉
释义

简单的红烧肉

其实我是看日食记学的这个菜,嘿嘿,然后就试着做了,居然成功了(突然觉得自己好聪明呀)哈哈哈。其实是第一次发详细的菜谱,不要嫌弃我的红烧肉,嘿嘿

简单的红烧肉的用料

五花肉 吃多少放多少,哈哈 葱、姜、红辣椒 适量
老抽(酱油)、料酒 适量 八角 两、三个
香叶 一、两片

简单的红烧肉的做法

简单的红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉 葱 姜 干辣椒备好 等会儿用 (这个青辣椒木有用的说)
简单的红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水放肉,然后煮熟。(其实是我妈妈说,煮一煮肉可以去掉一些肉里的油,然后可以不太腻,嘿嘿)
简单的红烧肉的做法图解3

步骤3

把葱、姜、干辣椒切成小段。
简单的红烧肉的做法图解4

步骤4

煮熟的肉,切成小丁。
简单的红烧肉的做法图解5

步骤5

放入少量的油,葱姜辣椒爆香之后,放入肉,煎一煎(再把肉里的油给煸炒出来,这样也会不那么腻吧,应该)
简单的红烧肉的做法图解6

步骤6

煸炒出少量的油之后,再放入生抽(或酱油)、料酒、糖翻炒一会儿(大家都说冰糖好,但是我觉得砂糖比较好化开,好吧,我比较懒,大家也可以用冰糖的说,嘿嘿)
简单的红烧肉的做法图解7

步骤7

倒水没过肉,放入八角,香叶(木有的话也可以不放)小火煮一会儿,因为肉是熟的,所以不需要煮太久,至于时间十到二十分钟就可以了
简单的红烧肉的做法图解8

步骤8

大概小火煮二十分钟后,大火收汁,主要是为了入味…嘿嘿 让肉更好吃…
简单的红烧肉的做法图解9

步骤9

出锅了…

简单的红烧肉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:04:45