蔓越莓司康（君之方子）
蔓越莓司康的做法
步骤1
把所有粉类、盐混合后过筛，加入糖和软化的黄油，用手搓成粗玉米粉状。步骤2
在搓好的粉里加入牛奶、全蛋液揉成面团，表面光滑不沾手就好。再加入蔓越莓干轻揉均匀即可，以免揉太久太用力起筋。
步骤3
把面团擀成1.5cm厚的面片。切成三角形小块或自己喜欢的形状。摆入烤盘，表面刷一层蛋液。
步骤4
放入预热200度的烤箱内，烤15分钟。期间留意表面上色，觉得不够金黄可以多刷一次蛋液。