糖醋里脊

做给老婆吃的，生日快乐！嘿嘿

糖醋里脊的用料

步骤1

第一步，里脊肉切1cm宽肉条，料酒腌制，放少许盐。

步骤2

第二步，肉腌制二十分钟后，加入淀粉，鸡蛋，拌匀，肉条上挂面糊即可。

步骤3

第三步，用小碗制作芡汁，加入白糖，淀粉，加入水，搅匀，稍微粘稠即可，不能太稠糊。

步骤4

第四步，锅烧热加入油烧七成热，一条条放入炸至黄焦即可，取出沥油。

步骤5

第五步，全部第一遍炸好沥油后，第二遍放入锅中炸，为达到外焦里嫩的口感。

步骤6

第六步，用锅底油加热，放入番茄沙司，煎至有红油出现，倒入芡汁煎至稠糊，放入里脊条，翻炒拌匀出锅。

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