巧克力豆曲奇

儿子要吃趣多多，个人不太喜欢黑乎乎的颜色，所以就做了这个原色的，第一次做成品还不错，香、酥，好吃！方子很好记3:2:1:1:1。

巧克力豆曲奇的用料

低筋面粉 120g

黄油 80g

糖粉 40g

香草粉适量（没有可以忽略）

泡打粉 1/4小勺

全蛋液 40g

烘焙用巧克力豆 40g

巧克力豆曲奇的做法

步骤1

黄油室温软化加糖粉、香草粉（精）打至顺滑无颗粒。

步骤2

蛋液分三次加入打匀，每次都要充分打匀再加第二次。

步骤3

打至表面顺滑无颗粒再筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤4

改用橡皮刮刀拌匀，看不到白色粉就行。

步骤5

加入耐高温巧克力豆拌匀。

步骤6

用手分取15g左右一个面团，依次搓圆再按扁，排入铺好油纸的烤盘中。

步骤7

就像这样，每个之间留点空隙，防止粘连。

步骤8

烤箱160度预热，放入烤箱中层约20分钟，温度看自己烤箱调节，注意观察，不要烤糊，表面金黄即可出炉。

1.巧克力豆要用专门烘焙用的，耐高温不会变形，带小尖尖的那种，网上有卖。2.如果想做可可味或其它味道，只要用等量粉替代低粉就好。3.很简单，新手无难度，自己做的健康。