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诗文 细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋
释义

细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋

不加蛋的白土司简单而细腻,软糯的口感百食不厌,也是做三明治的上选,家庭必备~\(≧▽≦)/~

细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的用料

家里订的鲜牛奶一瓶 210g 细砂糖 一大匙
奶粉 一大匙 安琪酵母 少许
面粉 两小碗/够活成柔软面团的量 黄油 20g
水 少许 土司模具 450g

细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的做法

细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的做法图解1

步骤1

切下一小块黄油,连同一大匙细砂糖,牛奶,奶粉,酵母,面粉一起放入面盆,和面过程中根据面团情况适量加入少许温水,直到和成柔软的面团,和好的面团不会粘手最好,面团盖上湿抹布置于温暖处发酵。(家里的暖气是地热,我直接就放在地上发酵的哈哈)
细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的做法图解2

步骤2

因为自己带宝宝所以我的发酵时间通常比较长,三小时左右,大家不必这么长时间,面团发酵到膨胀两倍大,松软,用手指戳不会弹起就可以。面团再进行揉捏排气,分成三等分。
细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的做法图解3

步骤3

再分别进行揉捏,擀成条状再卷起,这个过程进行三个来回,让面团变得细腻。最后卷成卷儿放入涂好黄油的模具中。
细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的做法图解4

步骤4

待三个面团卷好都放入模具后,刷上黄油,盖上模具盖置温暖处再进行二次发酵。
细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的做法图解5

步骤5

烤箱160度预热15分钟,为了烤出细腻柔软的口感,给土司模具旁边放一杯水,烤制温度不要太高,160度45分钟。
细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的做法图解6

步骤6

出炉
细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的做法图解7

步骤7

细腻柔软,咀嚼在口中糯糯的O(∩_∩)O

细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的烹饪技巧

和面发酵都可以用面包机

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 5:58:12