香酥曲奇
香酥曲奇的做法
步骤1
将全部食材备好。
步骤2
无盐黄油常温放置半小时。
步骤3
将无盐黄油，糖粉，食盐，放入无水无油容器中，用电动搅拌器搅拌3分钟至均匀。
步骤4
加入蛋黄，淡奶油，继续混合搅拌3分钟。
步骤5
筛入低筋面粉，使用刮刀搅拌均匀。
步骤6
将全部食材均匀搅拌后备用。
步骤7
将搅拌好的曲奇团放入裱花袋。裱花嘴用8齿的更好看。
步骤8
烤盘内放入油纸，将裱花袋内材料均匀用力，顺时针方向挤入烤盘中。烤箱预热至180度放入。
步骤9
180度烤箱内烘烤13分钟，均匀上色后取出晾凉。晾后放入密封罐内保存，防止吸湿后影响口感。