菠萝咕佬肉

菠萝咕佬肉的用料

步骤1

腌制：里脊肉切块，用料酒、盐、味精、白胡椒粉腌制30分钟。

步骤2

备料：青椒、菠萝切菱形块、生姜切末；番茄酱三汤匙、生抽1汤匙、白醋1汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉少许制成调料；鸡蛋打散；

步骤3

腌好的肉滚一层蛋液，再裹一层干生粉，入温油炸至白色，捞出；洗净锅，再入油大火烧至起泡，放入所有肉块炸至金黄，捞出备用。

步骤4

青红椒块过油，捞出备用。

步骤5

洗净锅，入少许油，放入步骤2制好的调料，加热；放入肉块、青红椒、菠萝，翻炒均匀，出锅。

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