【快炒】椒盐虾
既鲜美原味儿，又干香不腻！年过了，口味挑剔！爆炒快手菜！
【快炒】椒盐虾的做法
步骤1
活虾洗净。
步骤2
控净水或厨房纸包裹吸干水分（蹦）。
步骤3
放盐、青花椒、小米辣，筷子快拌匀，盖上，防止蹦出来。
步骤4
热锅热油，放入蒜片、虾，爆炒成红色，出香味、微出虾油，立即关火，余温催熟！
步骤5
冰鲜虾，烹入20ml料酒延长炒制时间！【快炒】椒盐虾的烹饪技巧
虾自家吃，我不开背，营养流失，肉干！