红烧豆腐
红烧豆腐的做法
步骤1
豆腐一块，切开。
步骤2
切成大小均匀的方块
步骤3
烧一锅开水放入盐煮开，将豆腐块放入水中焯烫。为了让豆腐收紧，一会炒豆腐时不会散。
步骤4
准备好辅料
步骤5
热锅小火，倒入少量油，放入葱姜蒜炒香，放入一勺郫县豆瓣酱，绿豆芽，青辣椒炒匀。
步骤6
将豆腐倒入锅中翻炒，倒入味极鲜酱油，老干妈豆豉，辣椒油，盐少量，味精，翻炒入味儿
步骤7
出锅，香喷喷的红烧豆腐！喜欢烹饪的朋友可以加我微信：970564535。欢迎随时交流，分享厨艺！