木瓜炖雪蛤
过年这几天忙忙叨叨啥也没做，过完年发现感冒了。做了个木瓜炖雪蛤，放了一小块桃胶，我特别喜欢它的另一个名字——桃花泪。银耳、枸杞、红枣、桃胶都可以不放。
木瓜炖雪蛤的做法
步骤1
泡发雪蛤和桃胶，放两片姜，温纯净水泡12个小时，中间换2-3次水。
步骤2
炖前泡发银耳。挑干净雪蛤和桃胶。没有炖盅我就用大碗，所有材料都放进去，加水没过材料，盖保鲜膜。隔水炖20分钟。
步骤3
炖的时候来处理木瓜，木瓜5分之2处切两半，去籽，挖出一部分瓤，我木瓜小挖的比较深。
步骤4
出锅的雪蛤倒入木瓜再炖二十分钟。出锅即可。
步骤5
成品。木瓜炖雪蛤的烹饪技巧
如果喜欢椰奶味，炖的时候把水替换成椰奶即可。