日式炼乳豆沙面包
买了一罐炼乳，做蛋挞用的，为了避免浪费，用来做了这个面包，参照了王光光光光的菜谱。做面包最痛苦的就是揉面，那个揉啊，捏啊，摔啊，累惨。
日式炼乳豆沙面包的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
所有主要材料除了黄油，混合到一起，开始揉啊，揉了一个多小时揉成这个样子，没有揉到理想中的手套膜，实在是没力气了，就这么做了，有耐心的亲，可以继续揉，揉好后加入黄油继续揉，揉到表面光滑
步骤3
盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵期间，做好涂抹材料，把辅料融化融合，搅拌均匀待用
步骤4
面擀成长，排气
步骤5
切成四条，涂抹上辅料，黄油炼乳酱，不要涂抹完，剩下一些涂表面
步骤6
涂抹上适量豆沙，不能涂抹多了，要不不好卷
步骤7
四条叠起来，切成块
步骤8
放入8寸模里，没用中空模，所以中间放了耐高温纸杯，外面包了油纸，摆好后，进行二次发酵
步骤9
发酵到两倍大
步骤10
洒上泡好的蔓越莓，表面涂抹上剩余的黄油炼乳材料，为了上色
步骤11
放入170度预热好的烤箱，倒数第二层，15-20分钟即可
步骤12
烤好后，放凉脱模即可
步骤13
食用的时候，表面可以洒上适量糖粉日式炼乳豆沙面包的烹饪技巧
面包最痛苦的就是揉面过程，有面包机或厨师机会方便好多！