佛跳墻-素食
換上天然器皿后的鹵豆干，頓覺高大上，成為我家2015年夜飯的最大亮點
佛跳墻-素食的做法
步骤1
豆干丁，杏鮑菇丁過水焯片刻（3分鐘），去腥和固形；紅椒切圈；步骤2
熱油，加入紅椒圈，八角，桂皮，紅糖塊，步骤3
完全成糖油后倒入豆干丁，雞腿菇丁翻炒上色，加入醬油，味霖（少許），客家黃酒，大火翻炒后改中火，收汁前放九層塔，出鍋佛跳墻-素食的烹饪技巧
味啉少量補味（太多會變甜），加九層塔（關鍵），全程勿加水；一定要選用白豆干，勿用老豆腐，口感會完全不一樣的。
| 诗文 | 佛跳墻-素食 |
| 释义 |
佛跳墻-素食換上天然器皿后的鹵豆干，頓覺高大上，成為我家2015年夜飯的最大亮點 佛跳墻-素食的做法步骤1 豆干丁，杏鮑菇丁過水焯片刻（3分鐘），去腥和固形；紅椒切圈；步骤2 熱油，加入紅椒圈，八角，桂皮，紅糖塊，步骤3 完全成糖油后倒入豆干丁，雞腿菇丁翻炒上色，加入醬油，味霖（少許），客家黃酒，大火翻炒后改中火，收汁前放九層塔，出鍋佛跳墻-素食的烹饪技巧味啉少量補味（太多會變甜），加九層塔（關鍵），全程勿加水；一定要選用白豆干，勿用老豆腐，口感會完全不一樣的。 |
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