香煎糯米肠加蛋版
糯米肠是姑婆做的，是东阳特色美食，供需复杂。
香煎糯米肠加蛋版的做法
步骤1
原料：糯米肠切薄片，葱花准备好。鸡蛋里放几滴黄酒，一小勺清水，少许盐（或者不放也行），还有葱花，打匀。
步骤2
热锅热油，煎糯米肠，一面煎的金黄后再翻面煎。
步骤3
待到两面都煎的金黄之后，把打好的蛋液倒入锅内，中火等一段时间（流到底部的蛋液凝固后），翻面。再煎一会儿等这一面的鸡蛋凝固就好出锅了。香煎糯米肠加蛋版的烹饪技巧
如果鸡蛋里加了盐的话最后就不必再加盐了。当然也可以选择所有步骤都不放盐，最后出锅的时候洒椒盐。