千层蛋糕
千层蛋糕的做法
步骤1
准备好以上材料 还有淀粉 家用的忘记照相了
步骤2
鸡蛋+适量糖分+牛奶打匀 （不要打发）
步骤3
1.加入低筋面粉 120g 2.淀粉适量（少放一些就可以） 3.放入融化的黄油（我是用热水融开的） 4.搅拌均匀
步骤4
为了让饼皮更细腻 口感更好搅拌均匀后过筛2-3次 放入冰箱冷藏30分钟
步骤5
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步骤6
摊好饼皮后放入冰箱凉凉 然后打发淡奶油+糖粉 . 饼皮全凉后 1.取出一张放在蛋糕模具里 +奶油 2.在一张饼皮+奶油+草莓 3.在一张饼皮+奶油 4.在一张饼皮+奶油 以此类推 厨房新手的我也能搞定
步骤7
卖相不咋的 但是自己吃嘛 味道好就好啦。千层蛋糕的烹饪技巧
淡奶油提前12小时放在冷藏 不然不好打发 雀巢的放在冰水里隔开易打发