鲜草莓果酱
草莓，其实是个让人又爱又恨的水果。爱的因为它鲜美红嫩，果肉多汁，还有很高的营养价值，总之就是好处多多。恨的吧，首先一点就是价格昂贵，然后就是不易保存，这也是最重要的一点。草莓在清洗之后几分钟的时间之内就开始果肉发白进而腐坏。
鲜草莓果酱的做法
步骤1
春节是走亲戚的时节，亲戚送了好几盒草莓，再实在解决不了的情况下拿来熬草莓酱。首先，将草莓去蒂洗净，把水沥干。
步骤2
再将草莓切块，大小随自己喜好（如喜欢果肉的口感可以切大块）
步骤3
再切块的草莓上撒上白砂糖静置几分钟，直到草莓果肉被糖榨出水为止（如上图）
步骤4
先来中火熬制几分钟直到频繁的起泡，再转小火熬制，熬制过程中可尝味根据自己的喜好适当再加糖，我是加的冰糖，期间要不停的搅拌，不搅拌容易粘锅（如图，为了美观，去掉浮沫）
步骤5
最后等晾凉之后装碗或装瓶，大功告成。（上一张拼图，照相技术真的很差）鲜草莓果酱的烹饪技巧
草莓切块的大小直接影响熬制的时间。