大喜大牛肉粉试用之--肉末蛋卷
肉末蛋卷营养丰富，简单好做，是一道老少皆宜的宴客菜，所以每到过年，家里都会做上好多蛋卷，今年也不例外，现在我摊蛋皮也越来越顺手了，8个鸡蛋居然摊了16张蛋皮，嘿嘿，想想都有点小激动呢！
特别感谢豆果网和商家提供的大喜大牛肉粉调味料试用机会，这道肉末蛋卷和以往的味道果然不一样！
肉末蛋卷的做法
步骤1
鸡蛋打散加少量盐，淀粉调匀。
步骤2
锅中少量油，舀一勺蛋糊摊成蛋皮。
步骤3
把所有的蛋皮摊好。
步骤4
提前把肉馅加姜末，盐，大喜大牛肉粉调味料，水淀粉搅拌匀，蛋皮摊好后放葱花拌匀。
步骤5
蛋皮放2/3肉馅抹平。
步骤6
卷好收口朝下放在盘子里。
步骤7
上锅蒸熟即可。肉末蛋卷的烹饪技巧
蛋皮可以适当摊厚一点，口感会更好，肉馅放少一点，尽量抹平卷紧，看起来更有层次。