砂锅羊肉

砂锅羊肉的烹饪技巧

先把羊肉切成小块 我是因为有些急了 所以没有拍照片 请谅解 锅里放少许水高过羊肉 大火烧开后去掉上面的浮末 烧开后的汤不要倒掉留着备用 取一个干净的砂锅 把汤和羊肉放入砂锅 然后大火烧开 放入冰糖老抽酱油生姜片花椒八角盐红枣桂圆等准备的一些调料 加入胡萝卜如果喜欢吃辣就多放一些辣椒 煮羊肉的时候放入少许料酒 然后大火烧开 小火慢炖二十分钟到半个小时 然后根据个人口味增加或减少调味料