馥郁布朗尼

多年前在赛百味第一次吃布朗尼，就被它的馥郁口感迷住了。现如今，赛家已经没有了这种小点心。自己做了才知道，他家布朗尼的质素（尤其是卖相）真是弱爆了！哈哈

馥郁布朗尼的用料

黑巧克力 70g

黄油 40g

砂糖 30g

核桃仁 25g

全蛋液 50g

高筋面粉 30g

馥郁布朗尼的做法

步骤1

巧克力和黄油切小块，放入碗中，隔水加热并不断搅拌。

步骤2

加热直到完全溶化成液态，加入砂糖，并搅拌均匀。

步骤3

加入全蛋液，用打蛋器搅拌均匀。注意：鸡蛋要用室温的，如果是冷藏室中取出的鸡蛋，需回温后再使用。

步骤4

筛入高筋面粉，并搅拌成面糊。

步骤5

倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀。

步骤6

将面糊倒入模具，9成满，放入预热好的烤箱，190度烤25到30分钟即可。

1. 如无高筋面粉，用普通面粉也可以。2. 核桃仁用烤箱烤一下更美味，我比较懒，没有烤。3. 布朗尼含有大量巧克力和黄油，因此刚出炉时内部仍然是软粘腻的状态，此时很难切块，需要放到冰箱冷藏4个小时以上，才会容易切块。