诗文 | 馥郁布朗尼 |
释义 |
馥郁布朗尼多年前在赛百味第一次吃布朗尼,就被它的馥郁口感迷住了。现如今,赛家已经没有了这种小点心。自己做了才知道,他家布朗尼的质素(尤其是卖相)真是弱爆了!哈哈 馥郁布朗尼的做法步骤1 巧克力和黄油切小块,放入碗中,隔水加热并不断搅拌。步骤2 加热直到完全溶化成液态,加入砂糖,并搅拌均匀。步骤3 加入全蛋液,用打蛋器搅拌均匀。注意:鸡蛋要用室温的,如果是冷藏室中取出的鸡蛋,需回温后再使用。步骤4 筛入高筋面粉,并搅拌成面糊。步骤5 倒入切碎的核桃仁,并搅拌均匀。步骤6 将面糊倒入模具,9成满,放入预热好的烤箱,190度烤25到30分钟即可。馥郁布朗尼的烹饪技巧1. 如无高筋面粉,用普通面粉也可以。2. 核桃仁用烤箱烤一下更美味,我比较懒,没有烤。3. 布朗尼含有大量巧克力和黄油,因此刚出炉时内部仍然是软粘腻的状态,此时很难切块,需要放到冰箱冷藏4个小时以上,才会容易切块。 |
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